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關於南蠻堂

長崎蛋糕在台灣

長崎蛋糕在台灣

台灣長崎蛋糕的創始者 葉永青先生於民國57年(西元1968年)與日本長崎本舖合作,共同在台北市衡陽路(二二八公園旁)創立台灣長崎本舖的創始店,開始台灣長崎蛋糕的起源。公司經歷兩年多的經營,已在台灣北部、中部相繼成立多家分店,知名遠播,生意興隆。卻因合夥生意,遭受當時日本長崎本舖的社長背信, 葉永青先生黯然離開公司。

  

南蠻堂的設立

在人生的低潮遭遇挫折, 永青先生並不氣餒於民國60年(西元1971年)創立了台灣第一家本土製作長崎蛋糕的公司,取名為『南蠻堂有限公司』(位於台北市西寧南路81號) 並將長崎蛋糕冠上「加壽」兩字,稱為「加壽蛋糕」,其因長崎蛋糕之材料簡單自然,不添加化學用品,食之有益。
南蠻堂有限公司成立至今40年餘,始終堅持永青先生的遺願,保持傳統古老的作法,如今傳承至第三代子孫,本店曾由永青先生的遺孀 葉王呅女士主持,以七十多歲的高齡,不斷的與顧客們寒暄問暖,是客人口中的【蛋糕阿嬤】,藉由口耳相傳網路資訊的開通,讓我們有機會在網路上簡述長崎蛋糕在台灣的過程,能讓同好們在品嚐長崎蛋糕美味時,也能了解長崎蛋糕的淵源,長久流傳。

南蠻堂的傳承  

由於新舊客人們的愛護,南蠻堂也踏出了腳步,進而於2013及2016成立了兩間直營的新分店,復興與板橋。包含西門本店皆由葉王呅女士過世前,便已接棒傳承的二代長女葉佩慎女士經營,在歷經多次的食安風波中,皆未曾受到波及。


南蠻堂的近況

2018年,南蠻堂有限公司仍然只有一項產品,唯一不同的是,為了這項產品,本公司新設立了一個合格衛生的廠,經衛生局檢驗,且符合工廠登記的新食品廠,這是對廣大支持著本公司40餘年客戶的承諾,本公司將已更嚴格嚴謹的態度,做好我們的產品,也請大家繼續給予我們鼓勵及支持。

目前有許多民眾的彌月蛋糕都是訂我們南蠻堂的蛋糕,南蠻堂蛋糕已經成為彌月蛋糕的no.1選擇
南 蠻 堂  謹製